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大豆磷脂
粉末大豆磷脂
大豆磷脂 2018-07-06 10:23

 粉未大豆磷脂丙酮不溶物含量95%以上,纯度高。对喜欢使用粉剂的客户非常友好  
 
     
1、乳化功能
大豆磷作为两性表面活性剂是,其分子有极性基因,又有非极性基因,是一种天然的表面活性剂,广泛应用于食品、药品、饲料、石油、皮革、涂料、化妆品等产品中。
2、脱模剂
大豆磷脂的独特作用是具有防粘效果,可使食品与模具表面彻底干净的脱离。磷脂的磷脂基可在两界面间形成功能性界面膜层,以消除粘连现象的发生。此种磷脂通常会与三酸甘油酯混合。
3、速溶
辅助亲油性或亲水性粉末快速完全地溶解于相应的液态系统中。
4、混合及搅拌助剂
在不混溶的辅料中使用,可提高搅拌时间和提高搅拌效率,如混合糖和起酥油。它可以在两固项接触面间作为润滑剂及降低粘稠度。例如:奶油夹心、巧克力、营养燕麦麸皮类制品。
5、在低脂面团中的润滑作用
大豆磷脂可在低脂或无脂的面团中作为润滑剂。其结果是提高面团的延展性,降低机械的损害,减少清洗机器的次数和提高成品率。
6、营养保健
大豆磷脂富含胆碱磷脂、胆胺磷脂、肌醇磷脂和亚油酸等多种营养成份。可广泛用于保健食品、婴儿食品等产品中。
 
包装规格:
净重20公斤/件
 
贮存方法及保质期
磷脂产品易吸潮,须密封储运,阴凉干燥处保存;保质期为12个月。